perche farla e perche non farla

[alfiodyna]

Ragazzi apro questo post perche vorrei sapere da voi il perche passare un tc96 :happy7:a carburatore :happy7: ed il perche non farlo.
Spero che questo sia il classico post con le solite risposte : perche nasce cosi e deve restare cosi.
vorrei inoltre sapere da chi l'ha fatto le sue impressioni a livello di meccanica e si sound.

grazie a tutti

[spiedo]

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Detto questo... col 1450 vada perchè nasceva a carburatore... col TC non lubrifica e spacca! :no_ok:

[Satriani883]

ZUPPA GALLURESE (o suppa cuatta).

Ingredienti:
- 500 grammi di pane di semola tipo pasta dura (Coccoi) raffermo
- brodo di carne
- formaggio fresco di vacca casizzolu (tipo cacio cavallo)
- formaggio pecorino sardo stagionato
- olio, cipolla, basilico, sedano, pomodoro secco, finocchio selvatico, prezzemolo, basilico, pepe, pelati, menta, alloro, carota.

:: Prepara il brodo ::
deve essere di carne fresca, rigorosamente. I dadi lasciateli nel cassetto.
Tradizionalmente si usava carne di pecora, ma il gusto moderno - più soft - suggerisce l'uso di carni più leggere.
L'ideale è un mix di manzo, gallina e un po' di maiale. Il brodo deve essere saporito: non lesinare, sedano, cipolla, pomodoro secco, prezzemolo, un pomodoro pelato, alloro.

:: Prepara il condimento ::
prendi il pecorino grattuggiato, abbondante. Prendi finocchio selvatico, prezzemolo, menta, basilico, pomodoro secco, pepe. Metti tutti gli ingredienti sul tagliere in legno e trita tutto insieme con un bel coltello panciuto o con la mezzaluna: ottieni una sorta di pecorino aromatizzato.

:: Prepara il pane e il formaggio ::
taglia il pane in fette di circa 1 cm di spessore e il formaggio in fettine sottili, molto sottili ma non veli.

:: Assembla le preparazioni di base ::
in una bella teglia alta circa 10 cm disponi un primo strato di fette di pane, poi cospargi copiosamente con il pecorino aromatizzato e ricopri con le fette di casizzolu.
E via sopra con un altro strato di fette di pane e sopra di nuovo pecorino e sopra casizzolu.
Vai al terzo strato e continua con questa alternanza, fino a quando la teglia è piena.

E' il momento del brodo. Occhio: il brodo deve impregnare per bene il pane, fino allo strato più profondo.
Come si fa? armati di forchetta e forchettone: e pungi tutti gli strati arrivando fino al fondo della teglia.
Nel mentre versa il brodo e continua a pungere, versa finchè non ti rendi conto che il pane è ben imbevuto. A questo punto smetti e ricopri con uno fettine di casizzolu leggermente più spesse.

:: Cottura ::
l'ideale è il forno a legna, ma va benissimo anche il forno elettrico. Quando in superficie il formaggio diventa una crosticina dorata, la zuppa è pronta

:: Avvertenze ::
il pane deve essere proprio ben imbevuto. Quando la zuppa è pronta le fette non saranno distinguibili e la zuppa non dovrà essere assolutamente asciutta, ma neppure liquida.

Buona :ylsuper:

[gioffry]

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[L' UOMO NERO]

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[alfiodyna]

calmi ragazzi e che ho detto...mi sembra una domanda lecita da uno che si accinge a farla

[L' UOMO NERO]

calmi ragazzi e che ho detto...mi sembra una domanda lecita da uno che si accinge a farla

con la funzione cerca troverai almeno una decina di discussioni del genere fatte negli ultimi 30 gg...

[alfiodyna]

si lo,ho partecipato anch'io a queste discussioni,ma non ho ancora trovato risposta

[spiedo]

con la funzione cerca troverai almeno una decina di discussioni del genere fatte negli ultimi 30 gg...

:talk1::talk1::talk1:

SI per pagina :smashfreakb:

[spiedo]

si lo,ho partecipato anch'io a queste discussioni,ma non ho ancora trovato risposta

Una mia versione è sotto le mie immagini :wink2:

[gioffry]

perchè risposta non c'è

[L' UOMO NERO]

si lo,ho partecipato anch'io a queste discussioni,ma non ho ancora trovato risposta

risposta? chi ha voglia di farlo lo fa punto e basta.......

[alfiodyna]

risposta? chi ha voglia di farlo lo fa punto e basta.......

ok su questo siamo daccordo,io ho gia deciso:happy4::happy4:
solo che vorrei sapere io reali miglioramenti o i reali peggioramenti

e non le reali polemiche

[VERZINO]

socmel che do bali......:happy4::happy4:

[alfiodyna]

:esclam::esclam::esclam:

[Bart]

prova a postare in officina.
una discussione organica sull'argomento ci può stare.
do un'occhiata io ad eliminare gli OT.